英語調味品的種類單詞
① 調料的英文單詞
調料的英文單詞：醬油 soy sauce、鹽 salt、醋 vinegar、胡椒 pepper、香油 sesame oil、油 oil、糖 sugar、澱粉 starch、味精 gourmet powder、辣椒chilli。
一、soy sauce
讀法：英 [ˌsɔɪ ˈsɔːs] 美 [ˌsɔɪ ˈsɔːs]
釋義：n.醬油
例句：Iamjustouttogetsomesoysauce.
我只是得到了一些醬油。
二、salt
讀法：英[sɔːlt; sɒlt]美[sɔlt]
釋義：
n. 鹽；風趣，刺激性
adj. 鹹水的；含鹽的，鹹味的；鹽腌的
vt. 用鹽腌；給…加鹽
例句：Dissolvethesaltinthewarmwater.
把鹽放在溫水裡溶解。
三、vinegar
讀法：英['vɪnɪgə]美['vɪnɪɡɚ]
釋義：n. 醋
例句：Winevinegartenderisesmeat.
酒醋能讓肉變嫩。
四、pepper
讀法：英 [ˈpepə(r)] 美 [ˈpepər]
釋義：n.胡椒粉
例句：
用鹽和胡椒粉給肉調味。
五、sugar
讀法：英 [ˈʃʊɡə(r)] 美 [ˈʃʊɡər]
釋義：n.食糖；一匙糖；一塊方糖
例句：.
他坐下來，在咖啡中加糖並攪拌。
② 所有調味品的英文單詞
ginger 生薑
garlic 大蒜
garlic bulb 蒜頭
GREen onion 蔥
onion 洋蔥
scallion, leek 青蔥
wheat gluten 麵筋
miso 味噌
seasoning 調味品
caviar 魚子醬
barbeque sauce 沙茶醬
tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬
mustard 芥茉
salt 鹽內
sugar 糖
monosodium glutamate, gourmet powder 味精
vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 豬油
peanut oil 花
生油
soy sauce 醬油容
GREen pepper 青椒
paprika 紅椒
star anise 八角
cinnamon 肉掛
curry 咖喱
maltose 麥芽糖
③ 關於西餐調料的英語單詞
Thyme-百里香
cloves 丁香
nutmeg 豆蔻
ground ginger 姜粉
basil 羅勒
paprika 紅粉
chili powder 辣椒粉
bay-leaf 香葉（月桂葉）
breadflour麵包粉
cakeflour蛋糕粉
yeast酵母
butter黃油
sesame seed芝麻
egg yolk蛋黃
egg white蛋白
sugar糖
milk powder奶粉
s\'500麵包改良濟
salt鹽
baking powder泡打粉
custard powder吉士粉
walnut核桃
huney蜂蜜
whipping cream 奶油
rum朗姆酒
almond powder杏仁粉
vanilla香草
④ 各種調料的英語單詞怎麼說
調料 seasoning
salt pepper cumin anise ginger garlic
⑤ 關於英語的調味料的單詞
cilantro = coriander leaf = Chinese parsley = culantrillo = koyendoro = Mexican parsley = yuen-sai = green coriander = coriander green 芫荽葉，香菜葉，胡荽
mint 薄荷
Peppermint = brandy mint 胡椒薄荷，薄荷油
betel 萎葉
basil 羅勒，紫蘇
mitsuba = trefoil = honewort 北柴胡，車軸草
bay leaf = bay laurel leaf = laurel leaf = sweet bay laurel leaf 香葉，月桂葉
oregano = wild marjoram = pot marjoram 牛至
rosemary 迷迭香,歐芹
sage 鼠尾草，洋紫蘇，茜紫
savory 香薄荷
thyme 百里香
tarragon 龍嵩, 龍嵩葉
fenugreek leaves = holba = methi leaves 葫蘆巴
vanilla 香草，香子蘭
horseradish 山葵，辣根（青芥辣的原料）
allspice = toute-epice = Jamaica pepper = myrtle pepper = pimiento = pimento = clove pepper = newspice 多香果，眾香子
cardamom = cardamon = green cardamom 小豆蔻
cassia cinnamon = cassia = Chinese cinnamon = Chinese cassia = false cinnamon 桂皮
cinnamon 肉桂
clove 丁香
cumin = comino = cummin = jeera 孜然，孜然芹, 孜然芹果
dill seed = dillseed 蒔蘿籽，土茴香、野小茴，
fennel seed = fennel = sweet cumin 茴香籽
mace 肉豆蔻
mustard seeds 芥菜籽
poppy seeds 嬰粟籽
saffron 藏紅花
sesame seeds; benne seeds = goma 芝麻，胡麻籽，白芝麻
black sesame seeds 黑芝麻
star anise = anise = whole anise = Chinese star anise = Chinese anise 八角，八角茴香，大茴香
Szechwan peppercorn = Sichuan peppercorn = Szechuan peppercorn = anise pepper = brown peppercorn = Chinese aromatic pepper = Chinese pepper = flower pepper = sancho = Japanese pepper = Japan pepper = wild pepper = fagara pepper 花椒
white pepper = white peppercorns 白鬍椒
black pepper = black peppercorns 黑胡椒
Chinese five-spice powder = five-spice powder = five-fragrance powder = five heavenly spices = five perfumes = five-flavored powder 五香粉
high protein flour 高筋麵粉
All-purpose flour 中筋麵粉
Low protein flour 低筋麵粉
Wholemeal Flour 全麥麵粉
Self-raising flour 自發粉
Corn Flour 玉黍署粉
Sweet potato flour 蕃薯粉
Tapioca starch / tapioca flour 木薯粉
Corn Starch 粟粉
Rice flour 粘米粉
Glutinous rice flour 糯米粉
Polenta / yellow cornmeal 粗玉米豆粉
Potato Starch 生粉/太白粉
Baking Powder 發粉/泡打粉
Baking Soda/Bicarb of soda 小梳打粉
Parmesan Cheese Powder 起司粉
Custard powder 蛋黃粉/吉士粉
Egg white powder 蛋白粉
Cooked rice flour 糕仔粉
wheat flour 澄麵粉
Green Pea Starch 綠豆澄粉
Wheat germ 麥芽粉
Wheat gluten 麵筋粉
Cinnamon 肉桂粉
Gelatin 吉利丁/魚膠粉
Glucomannan 蒟蒻粉
Natural gum powder 蒟蒻果凍粉
Cream of tartar 塔塔粉
Almond Powder 杏仁粉
Water chestnut flour 馬蹄粉
Cocoa powder 可可粉
Grounded Cumin Seed 小茴香粉
Grounded Ginger 姜粉
Tumeric 黃姜粉
Meat Tenderizer 松肉粉
Grounded Nutmeg 豆寇粉
cornichon 酸黃瓜，醋漬小黃瓜
瑪珈琳／瑪琪琳／乳瑪琳／雅瑪琳／人造奶油／菜油 margarine
起酥油／起酥瑪琪琳 pastry margarine / oleo margarine
豬油／白油／大油／板油 lard / cooking fat
酥油／雪白奶油 shortening
硬化椰子油 copha
椰油 Creamed Coconut
烤油 dripping
牛油忌廉 butter cream
淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream
鮮奶油／忌廉／鮮忌廉 cream／whipping cream
包括：1 light whipping cream
2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream
3 double cream／pure cream
酸奶油／酸忌廉／酸乳酪／酸乳酪 sour cream
酸奶 butter milk
牛奶／鮮奶／鮮乳 milk
奶粉 powdered milk / milk powder
花奶／淡奶／奶水／蒸發奶／蒸發奶水 evaporated milk
煉奶 condensedmilk／sweetened condensed milk
起士／起司／芝士／乳酪／乳酪／乾酪／乳餅 cheese
起司粉 powdered cheese
奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream cheese
瑪斯卡波尼起司／馬司卡膨起司／馬斯卡波涅起司／義大利乳酪 mascarpone cheese
優格／乳果／酸奶／酸乳酪 yoghurt
優酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurt
⑥ 關於吃的、調味料的英語單詞越多越好
中餐:
bear's paw 熊掌breast of deer 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海參
sea sturgeon 海鱔salted jelly fish 海蜇皮kelp, seaweed 海帶
abalone 鮑魚shark fin 魚翅scallops 干貝 龍蝦bird's nest 燕窩
roast suckling pig 考乳豬pig's knuckle 豬腳boiled salted ck 鹽水鴨preserved meat 臘肉barbecued pork 叉燒sausage 香腸fried pork flakes 肉鬆BAR-B-Q 烤肉
meat diet 葷菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 廣東菜set meal 客飯curry rice 咖喱飯fried rice 炒飯plain rice 白飯crispy rice 鍋巴gruel, soft rice , porridge 粥noodles with gravy 打鹵面plain noodle 陽春面
casserole 砂鍋chafing dish, fire pot 火鍋meat bun 肉包子shao-mai 燒麥
preserved bean curd 腐乳bean curd 豆腐fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 醬瓜preserved egg 皮蛋salted ck egg 咸鴨蛋dried turnip 蘿卜干
menu 菜單
French cuisine 法國菜today's special 今日特餐chef's special 主廚特餐
buffet 自助餐fast food 快餐specialty 招牌菜continental cuisine 歐式西餐
aperitif 飯前酒dim sum 點心French fires 炸薯條
baked potato 烘馬鈴薯mashed potatoes 馬鈴薯泥omelette 煎蛋卷
pudding 布丁pastries 甜點pickled vegetables 泡菜
kimchi 韓國泡菜crab meat 蟹肉prawn 明蝦conch 海螺escargots 田螺braised beef 燉牛肉bacon 熏肉poached egg 荷包蛋sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎兩面荷包蛋fried egg 煎蛋over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋stone fire pot 石頭火鍋
sashi 日本竹筷sake 日本米酒miso shiru 味噌湯roast meat 鐵板烤肉
sashimi 生魚片butter 奶油
冷飲:
beverages 飲料soya-bean milk 豆漿syrup of plum 酸梅湯
tomato juice 番茄汁orange juice 橘子汁coconut milk 椰子汁
asparagus juice 蘆薈汁grapefruit juice 葡萄柚汁vegetable juice 蔬菜汁
ginger ale 薑汁sarsaparilla 沙士soft drink 汽水coco-cola (coke) 可口可樂
tea leaves 茶葉 jasmine tea 茉莉(香片)tea bag 茶包lemon tea 檸檬茶white goup tea 冬瓜茶honey 蜂蜜chlorella 綠藻soda water 蘇打水
artificial color 人工色素ice water 冰水mineral water 礦泉水distilled water 蒸餾水
long-life milk 保久奶condensed milk 煉乳; 煉奶cocoa 可可
coffee mate 奶精coffee 咖啡iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡black coffee 純咖啡ovaltine 阿華田
chlorella yakult 養樂多essence of chicken 雞精ice-cream cone 甜筒
sundae 聖代; 新地ice-cream 雪糕soft ice-cream冰淇淋
vanilla ice-cream 香草冰淇淋ice candy 冰棒milk-shake 奶昔straw 吸管
水果:
pineapple 鳳梨watermelon 西瓜papaya 木瓜betelnut 檳榔
chestnut 栗子coconut 椰子ponkan 碰柑tangerine 橘子
mandarin orange 橘sugar-cane 甘蔗muskmelon 香瓜
shaddock 文旦juice peach 水蜜桃pear 梨子peach 桃子carambola 楊桃
cherry 櫻桃persimmon 柿子apple 蘋果mango 芒果fig 無花果water caltrop 菱角
almond 杏仁plum 李子honey-dew melon 哈密瓜loquat 枇杷
olive 橄欖rambutan 紅毛丹rian 榴槤strawberry 草莓
grape 葡萄grapefruit 葡萄柚lichee 荔枝longan 龍眼
wax-apple 蓮霧guava 番石榴banana 香蕉
蔬菜與調味品:
string bean 四季豆pea 豌豆green soy bean 毛豆
soybean sprout 黃豆芽mung bean sprout 綠豆芽bean sprout 豆芽
kale 甘藍菜cabbage 包心菜; 大白菜broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金針菜mustard leaf 芥菜
celery 芹菜tarragon 蒿菜beetroot, beet 甜菜agar-agar 紫菜
lettuce 生菜spinach 菠菜leek 韭菜caraway 香菜
hair-like seaweed 發菜preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪裡紅lettuce 萵苣asparagus 蘆筍
bamboo shoot 竹筍dried bamboo shoot 筍干chives 韭黃
ternip 白蘿卜carrot 胡蘿卜water chestnut 荸薺ficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜loofah 絲瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜
cucumber 黃瓜white gourd 冬瓜gherkin 小黃瓜
yam 山芋taro 芋頭beancurd sheets 百葉champignon 香菇
button mushroom 草菇needle mushroom 金針菇agaricus 蘑菇
dried mushroom 冬菇tomato 番茄eggplant 茄子potato, spud 馬鈴薯
lotus root 蓮藕agaric 木耳white fungus 百木耳ginger 生薑
garlic 大蒜garlic bulb 蒜頭green onion 蔥onion 洋蔥
scallion, leek 青蔥wheat gluten 麵筋miso 味噌seasoning 調味品
caviar 魚子醬barbeque sauce 沙茶醬tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬
mustard 芥茉salt 鹽sugar 糖monosodium glutamate , gourmet powder 味精
vinegar 醋sweet 甜sour 酸bitter 苦lard 豬油peanut oil 花生油
soy sauce 醬油green pepper 青椒paprika 紅椒star anise 八角
cinnamon 肉掛curry 咖喱maltose 麥芽糖
糖與蜜餞:
jerky 牛肉乾dried beef slices 牛肉片dried pork slices 豬肉片
confection 糖果glace fruit 蜜餞marmalade 果醬
dried persimmon 柿餅candied melon 冬瓜糖red jujube 紅棗
black date 黑棗glace date 蜜棗dried longan 桂圓干raisin 葡萄乾
chewing gum 口香糖nougat 牛乳糖mint 薄荷糖drop 水果糖
marshmallow 棉花糖caramel 牛奶糖peanut brittle 花生糖
castor sugar 細砂白糖granulated sugar 砂糖sugar candy 冰糖
butter biscuit 奶酥rice cake 年糕moon cake 月餅
green bean cake 綠豆糕popcorn 爆米花chocolate 巧克力marrons glaces 唐炒栗子
breakfast 早餐lunch 午餐brunch 早午餐supper 晚餐
late snack 宵夜dinner 正餐ham and egg 火腿腸buttered toast 奶油土司French toast 法國土司muffin松餅cheese cake 酪餅
white bread 白麵包brown bread 黑麵包French roll 小型法式麵包
appetizer 開胃菜green salad 蔬菜沙拉onion soup 洋蔥湯potage 法國濃湯
corn soup 玉米濃湯minestrone 蔬菜面條湯ox tail soup 牛尾湯
fried chicken 炸雞roast chicken 烤雞
steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排filet steak 菲力牛排sirloin steak 沙朗牛排club steak 小牛排
well done 全熟medium 五分熟rare 三分熟
beer 啤酒draft beer 生啤酒stout beer 黑啤酒
canned beer 罐裝啤酒red wine 紅葡萄酒gin 琴酒brandy 白蘭地whisky 威士忌
vodka 伏特加on the rocks 酒加冰塊rum 蘭酒champagne 香檳
meat 肉beef 牛肉pork 豬肉chicken 雞肉mutton 羊肉
bread 麵包steamed bread 饅頭rice noodles 米粉
fried rice noodles 河粉steamed vermicelli roll 腸粉macaroni 通心粉
bean thread 冬粉bean curd with odor 臭豆腐flour-rice noodle 麵粉
noodles 面條instinct noodles 速食麵vegetable 蔬菜crust 麵包皮
sandwich 三明治toast 土司hamburger 漢堡
cake 蛋糕spring roll 春卷pancake 煎餅fried mpling 煎貼rice glue ball 元宵glue pudding 湯圓millet congee 小米粥cereal 麥片粥steamed mpling 蒸餃
ravioli 餛飩nbsp;cake 月green bean cake 綠豆糕popcorn 爆米花
chocolate 巧克力marrons glaces 糖炒栗子
洋蔥 onion 蒜 garlic 一蒜瓣 a clove of garlic 蔥 shallot 甘蔗 cane 甘蔗園 cane field 苦瓜 bitter melon 茄子 aubergine 西紅柿 tomato 紫菜 laver 豆腐 bean curf 牛肉 beef 牛排 beef steak 羊肉 mutton 紅燒牛肉 braised mutton 臘肉 preserve ham 火腿 ham A. 肉品類 (雞, 豬, 牛) Fresh Grade Legs 大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸肉 Chicken Drumsticks 小雞腿 Chicken Wings 雞翅膀 Minced Steak 絞肉 Pigs Liver 豬肝 Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰 Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 沒骨頭的豬排 Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉 Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸 Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的廋肉 Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉 Joint 有骨的大塊肉 Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛絞肉 Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderised Steak 拍打過的牛排 Roll 牛腸 Cowhells 牛筋 Pig bag 豬肚 Homeycome Tripe 蜂窩牛肚 Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚 B. 海產類 Herring 鯡 Salmon 鮭 Cod 鱈 Tuna 鮪魚 Plaice 比目魚 Octopus 鱆魚 Squid 烏賊 Dressed squid 花枝 Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋產的鱈魚 Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚 Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 Conger (Eel) 海鰻 Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類 Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 Smoked Salmon 熏鮭* Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖* Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子 Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 蝦 Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁 King Prawns 大蝦 Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米 Cockles 小貝肉 Labster 龍蝦 C. 蔬果類 Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜 Onion 洋蔥 Aubergine 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜 Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜 Mooli 白蘿卜 Watercress 西洋菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥 Garlic 大蒜 Ginger 姜 Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥 Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒 Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 綠花菜 Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜 Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆 Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜 Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵 Chillies 辣椒 Eddoes 小芋頭 Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜 Beansprots 綠豆芽 Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sprot 高麗小菜心 Lemon 檸檬 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄 Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸 Bramleys 可煮食的蘋果 Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry 草莓 Mango 芒果 Pine apple 菠蘿 Kiwi 奇異果 Star fruit 楊桃 Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃 Date 棗子 lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 Fig 無花果 D. 其它 Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時 Pudding rice or short rice 短米，較軟 Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰國香米* Glutinous rice 糯米* Strong flour 高筋麵粉 Plain flour 中筋麵粉 Self- raising flour 低筋麵粉 Whole meal flour 小麥麵粉 Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用） dark Brown Sugar 紅糖（感冒時可煮姜湯時用） Custer sugar 白砂糖（適用於做糕點） Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖 Noodles 面條 Instant noodles 方便麵 Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種 Vinger 醋 Cornstarch 太白粉 Maltose 麥芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒 Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬 Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 Sago 西賈米 Creamed Coconut 椰油 Monosim glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒 Salt black bean 豆鼓 Dried fish 魚干 Sea vegetable or Sea weed 海帶 Green bean 綠豆 Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大紅豆 Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲 Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉 Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角 Wantun skin 餛飩皮 Dried chestuts 干粟子 Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗 Water chestnuts 荸薺罐頭 Mu-er 木耳 Dried shrimps 蝦米 Cashewnuts 腰果
A. 肉品類 (雞, 豬, 牛)
Fresh Grade Legs 大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸肉 Chicken Drumsticks 小雞腿 Chicken Wings 雞翅膀
Grounded Meat 絞肉 Pigs Liver 豬肝 Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰 Pigs Hearts 豬心
Pork Steak 沒骨頭的豬排 Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉 Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸 Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的廋肉
Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉 Joint 有骨的大塊肉
Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Minced Beef 牛絞肉
Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderized Steak 拍打過的牛排 Roll 牛腸 Cowheels 牛筋
Pig bag 豬肚 Homey come Tripe 蜂窩牛肚 Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚
B. 海產類
Herring 鯡魚 Salmon 鮭魚 Cod 鱈魚 Tuna 鮪魚 Plaice 比目魚 Octopus 鱆魚 Squid 烏賊 Dressed squid 花枝
Mackerel 鯖魚 Haddock 北大西洋產的鱈魚 Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚
Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 Conger (Eel) 海鰻
Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類 Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 Smoked Salmon 熏鮭*
Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子 Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜
Crab 螃蟹 Prawn 蝦 Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁 King Prawns 大蝦 Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米 Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦
Dried fish 魚干 Sea vegetable or Sea weed 海帶
C. 蔬果類
Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜 Onion 洋蔥 Aborigine 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜 Mooli 白蘿卜 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥 Garlic 大蒜 Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥 Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒 Mushroom 洋菇 Broccoli florets 綠花菜
Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆 Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜
Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵 Chilies 辣椒 Eddoes 小芋頭 Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜 Bean sprouts 綠豆芽 Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sprout 高麗小菜心
Lemon 檸檬 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄 Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸
Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry 草莓 Mango 芒果 Pine apple 菠蘿 Kiwi 奇異果 Star fruit 楊桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃 Date 棗子 lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 Fig 無花果
D. 其它
Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時 Pudding rice or short rice 短米，較軟
Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰國香米* Glutinous rice 糯米*
Strong flour 高筋麵粉 Plain flour 中筋麵粉 Self- raising flour 低筋麵粉 Whole meal flour 小麥麵粉
Brown sugar 紅糖 Custer sugar 白砂糖（適用於做糕點） Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖
Noodles 面條 Instant noodles 方便麵 Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種 Vinegar 醋
Cornstarch 太白粉 Maltose 麥芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
Red chili powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬 Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 Sago 西賈米
Creamed Coconut 椰油 Monosodium glutamate 味精 Chinese red pepper 花椒 Black bean 豆鼓
Green bean 綠豆 Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大紅豆
Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉 Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角
Wanton skin 餛飩皮 Dried chestnuts 干粟子 Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗
Water chestnuts 荸薺罐頭 Mu-er 木耳 Dried shrimps 蝦米 Cashew nuts 腰果
－－－－－－－－－－－－－－－－西餐英文單詞－－－－－－－－－－
Bird, Cooked 烤鳥肉
Raw Bird + Heat source（生鳥肉 + 熱源）
Bread 麵包
Dough + Heat source (生面團 + 熱源）
Cake 蛋糕
Cake Mix + Heat source （蛋糕用混合面團 + 熱源）
Cake Mix 蛋糕用混合面團
Honey + Dough, then Flour + Dough
（蜂蜜 + 生面團，麵粉 + 生面團）
Chicken Leg 雞腿
Raw Chicken Leg + Heat source （生雞腿 + 熱源）
Cookies 餅干
Cookie Mix + Heat source （餅干用混合面團 + 熱源）
Cookie Mix 餅干用混合面團
Honey + Sweet Dough （蜂蜜 + 甜的生面團）
Dough 生面團
Flour + Water （麵粉 + 水）
Dough, Sweet 甜的生面團
Dough + Honey （生面團 + 蜂蜜）
Fish Steak, Cooked 魚片
Raw Fish Steak + Heat source （生魚片 + 熱源）
Flour 麵粉
4 Wheat + Mill （4個小麥 + 牛奶）
Fried Eggs 煎蛋
Eggs + Heat source （雞蛋 + 熱源）
Leg of Lamb 羊腿
Raw Leg of Lamb + Heat source （生羊腿 + 熱源）
Muffins 松餅
Sweet Dough + Heat source （甜的生面團 + 熱源）
Peach Cobbler 桃子派
Dough + Peach + Heat source （生面團 + 桃子 + 熱源）
Pie, Apple 蘋果餅
Dough + Apple + Oven （生面團 + 蘋果 + 烤箱）
Pie, Fruit 水果餅
Dough + Pear + Oven （生面團 + 梨子 + 烤箱）
Pie, Meat 肉餅
Dough + (Bird, Ham or Fish) + Oven
（生面團 + 鳥，火腿或魚 + 烤箱）
Pie, Pumpkin 南瓜餅
Dough + Pumpkin + Oven （生面團 + 南瓜 + 烤箱）
Pizza 比薩餅
Dough + (Cheese or Sausage) + Heat source
（生面團 + 干乳酪或香腸 + 熱源）
Quiche 乳蛋餅
Dough + Egg + Heat source （生面團 + 蛋 + 熱源）
Ribs, Cooked 燒排骨
Raw Ribs + Heat source （排骨 + 熱源）
食物的詳細製作程序
麵包 Bread
使用物品
作用工具
產品
小麥（4捆）
Wheat(4sheaves)
磨面機
Flour mill
麵粉
Flour
水 Water
麵粉 Flour
生面團 Dough
麵粉 Flour
水 Water
生面團 Dough
生面團 Dough
烤箱/營火/火爐
Oven/Campfire/Forge
麵包 Bread
肉類&蛋類 Meat & Eggs
使用物品
作用工具
產品
刀具 Blade
生物屍體 corpse
生排骨 Raw Ribs
刀具
Blade
魚
Fish
4個生魚片
4 raw fish steaks
生排骨 Raw Ribs
烤箱/營火/火爐
Oven/Campfire/Forge
烤排骨 Ribs
生魚片
Raw fish steak
烤箱/營火/火爐
Oven/Campfire/Forge
熟魚片
Cooked fish steak
生鳥肉 Raw bird
烤箱/營火/火爐
Oven/Campfire/Forge
烤鳥肉 Cooked Bird
生雞腿
Raw chicken leg
烤箱 Oven
烤雞腿 Chicken Leg
生羊腿
Raw Leg of lamb
烤箱 Oven
烤羊腿 Leg of Lamb
雞蛋 Eggs
烤箱 Oven
煎蛋 Fried Eggs
餅類 Pies
使用物品
作用工具
產品
生面團 Dough
蘋果 Apple
未烘焙的蘋果餅
Unbaked apple pie
生面團 Dough
烤鳥肉 Cooked Bird
未烘焙的（鳥）肉餅
Unbaked meat pie
生面團 Dough
熟魚片 Cooked fish steak
未烘焙的（魚片）餅
Unbaked meat pie
生面團 Dough
雞蛋 Eggs
未烘焙的乳蛋餅
Unbaked quiche
生面團 Dough
?火腿 Ham
未烘焙的（烤）肉餅
Unbaked meat pie
生面團 Dough
桃子 Peach
未烘焙的桃子派
Unbaked peach cobbler
生面團 Dough
梨 Pear
未烘焙的水果餅
Unbaked fruit pie
生面團 Dough
南瓜 Pumpkin
未烘焙的南瓜餅
Unbaked pumpkin pie
未烘焙的蘋果餅
Unbaked apple pie
烤箱 Over
蘋果餅
Baked apple pie
未烘焙的水果餅
Unbaked fruit pie
烤箱 Over
水果餅
Baked fruit pie
未烘焙的肉餅
Unbaked meat pie
烤箱 Over
肉餅
Baked meat pie
未烘焙的桃子派
Unbaked peach cobbler
烤箱 Over
桃子派
Baked peach cobbler
未烘焙的南瓜餅
Unbaked pumpkin pie
烤箱 Over
南瓜餅
Baked pumpkin pie
未烘焙的乳蛋餅
Unbaked quiche
烤箱 Over
乳蛋餅
Baked quiche
披薩 Pizza
使用物品
作用工具
產品
生面團 Dough
香腸 Sausage
未烘焙的披薩餅
uncooked pizza
未烘焙的披薩餅
uncooked pizza
烤箱 Over
披薩 Pizza
蛋糕、餅乾和松餅 Cakes,Cookies,and Muffins
使用物品
作用工具
產品
生面團 Dough
蜂蜜 Honey
甜面團 Sweet dough
甜面團 Sweet dough
麵粉 Flour
蛋糕用混合面團 Cake mix
甜面團 Sweet dough
蜂蜜 Honey
餅干混合面團 Cookie mix
甜面團 Sweet dough
烤箱 Oven
松餅 Muffins
蛋糕混合面團 Cake mix
烤箱/火爐 Oven/Forge
蛋糕 Cake
餅干混面團 Cookie mix
烤箱 Oven
一盤餅干 Pan
⑦ 各種調味品的英文名稱
各種調味品的英文有vinegar、、sugar、salt、black pepper、tomato ketchup、cinnamon等。
解析：
1、vinegar
讀音：英 ['vɪnɪɡə(r)] 美 ['vɪnɪɡər]
n. 醋
He sprinkled vinegar on his fish and chips.
他把醋灑在魚和薯條上。
2、starch
讀音：英 [stɑːtʃ] 美 [stɑːrtʃ]
n. 澱粉
vt. 給 ... 上漿
You eat too much starch.
你吃的含澱粉的食物太多了。
3、sugar
讀音：英 ['ʃʊɡə(r)] 美 ['ʃʊɡər]
n. 糖，食糖；糖缸；甜言蜜語，阿諛奉承；寶貝，心肝
v. 使甜；在...上撒糖
He put some sugar into his coffee.
他往咖啡里加了些糖。
4、salt
讀音：英 [sɔːlt] 美 [sɔːlt]
n. 鹽；刺激；鹽類
vt. 用鹽腌；加鹽於
He had spoiled the soup by putting in too much salt.
他往湯里放鹽太多，把湯給糟蹋了。
5、black pepper
讀音：英 [blæk ˈpepə] 美 [blæk ˈpɛpɚ]
n.黑胡椒
Roll the meat in coarsely ground black pepper to season it.
將肉在粗研的黑胡椒粉里滾一下以調味。
6、tomato ketchup
讀音：英 [təˈmɑ:təu ˈketʃəp] 美 [təˈmeto ˈkɛtʃəp]
n.蕃茄醬
No, I can't eat chips without tomato ketchup.
不，我吃薯條不能沒有番茄醬。
7、cinnamon
讀音：英 [ˈsɪnəmən] 美 [ˈsɪnəmən]
n.樟屬植物；桂皮香料；肉桂色，黃棕色
adj.肉桂色的；黃棕色的
Mix the cinnamon with the rest of the sugar
把桂皮和剩下的糖混合在一起。
⑧ 醬料有哪些英語單詞
如果指復醬料的統稱，一般用：sauce醬，制或condiment調味品。如果指單品的醬料就很多，如番茄醬ketchup、芥末mustard、醬油soy sauce、醋vinegar、鹽salt、糖sugar、黑胡椒粉black pepper等等。
⑨ 求英語單詞種類分類
說句實在話 知道這些單詞了也都沒多大用 死記硬背不可行 出國以後用到了自然會知道 買個好的文曲星 想知道什麼單詞了就立刻查一下 比你拿個單詞表要實用 我出來之前列印了厚厚一本可能需要用的單詞看著都倒胃口 最後什麼都沒背 可是單詞你到了以後別人說聽見了就差不多能猜出來意思 要不就用文曲星查一下
⑩ 關於調料的12個英語單詞
1. 醬油 soy sauce
2. 鹽 salt
3. 醋 vinegar
4. 胡椒 pepper
5. 香油 sesame oil
6. 油 oil
7. 糖 sugar
8. 澱粉 starch
9. 味精 gourmet powder
10. 料酒 cooking wine
11. 番茄汁 tomato juice
12. 沙拉醬版 salad dressing
13. 橄欖油 olive oil
14. 蔥 onion
15. 姜 ginger
16. 蒜權 garlic